Bali na własną rękę. Jak zorganizować wyjazd i co zobaczyć na Bali? 15 praktycznych wskazówek!

Olga
13.10.2025

Czy warto zorganizować wyjazd na Bali na własną rękę i jak to w ogóle zrobić? Postanowiłam napisać ten artykuł, ponieważ sama przed wyjazdem miałam dużo pytań i nie mogłam znaleźć konkretnego przewodnika, któremu mogłabym zaufać. Nie mogłam się zdecydować, co zobaczyć na Bali i jak się przygotować, szczególnie że był to mój pierwszy wyjazd do Azji. Mam nadzieję, że dzięki moim wskazówkom będzie Ci łatwiej zorganizować wycieczkę na Bali samemu 🙂

Co to za wyspa Bali?

Bali to wyspa należąca do Indonezji, leży w archipelagu Małych Wysp Sundajskich, między Jawą a Lombokiem. Według danych z 2024 roku, Bali zamieszkuje 4,3–4,5 miliona ludzi, większość w południowej części wyspy (okolice Denpasaru, Kuty, Ubud).

Powierzchnia Bali wynosi ok. 5 780 km², czyli mniej więcej tyle, ile aglomeracja warszawska.

Religia

W przeciwieństwie do reszty Indonezji, gdzie dominuje islam, około 85% balijczyków wyznaje hinduizm balijski. Hinduizm balijski to mieszanka hinduizmu, buddyzmu i wierzeń animistycznych. Pozostałe religie to islam, chrześcijaństwo i buddyzm.

Język

Urzędowym językiem Bali jest indonezyjski (bahasa Indonesia), choć na wyspie w życiu codziennym mieszkańcy posługują się językiem balijskim, bahasa Bali. Oba należą do języków z rodziny austronezyjskiej. Z powodu rozwiniętej turystyki, duża część mieszkańców porozumiewa się również w języku angielskim.

Język indonezyjski wykorzystuje alfabet łaciński składający się z 26 liter. Na Bali używa się także tradycyjnego alfabetu aksara Bali, jednak głównie do celów religijnych i dekoracyjnych.

Waluta

Walutą na Bali jest rupia indonezyjska (IDR). Banknoty mają wysokie nominały, np. 10 000, 50 000, 100 000 (1 PLN to ok. 4,5 tys. rupii w 2025 r.).

Trochę historii

Pierwsze ślady ludzkiego osadnictwa na Bali pochodzą sprzed ok. 3000–2000 lat p.n.e., kiedy na wyspę przybyły ludy austronezyjskie. Przynieśli ze sobą znajomość uprawy ryżu, tkactwa, garncarstwa i obróbki metali.

Od ok. VIII wieku Bali znajdowało się pod silnym wpływem kultury i religii indyjskiej. Na wyspę trafiły hinduizm i buddyzm. Powstały pierwsze ważne świątynie, jak Pura Besakih u stóp wulkanu Agung.

W XIII wieku wyspę włączono w skład hindusko-buddyjskiego imperium Majapahit, potężnego państwa na Jawie. W tym czasie na Bali rozwijała się kultura, rzeźba, taniec i teatr cieni (wayang). Majapahit rozpadło się w XVI wieku pod wpływem presji jawajskiego sułtanatu i skutecznej islamizacji Jawy. Wielu hinduskich arystokratów, kapłanów i artystów uciekło właśnie na Bali i dzięki temu wyspa zachowała hinduizm jako dominującą religię.

W XVI i XVII wieku Bali dobrze się rozwijało, eksportowano ryż, przyprawy i niewolników. Wyspa podzieliła się na kilka królestw. Bali długo opierało się kolonializmowi, ale w XIX wieku, stopniowo kontrolę nad wyspą zaczęli przejmować Holendrzy. Miejsce miały dramatyczne wydarzenia, kiedy to balijskie rodziny królewskie, wiedząc że nie dadzą rady odeprzeć holenderskich sił, popełniały zbiorowe samobójstw (puputan). Woleli to, niż się poddać.

Przez krótki czas (1942-1945) terytorium Bali było okupowane przez Japonię, potem zwrócone Holendrom, a w 1949 roku zostało włączone do niepodległej Indonezji.

Rozwój turystyki na Bali

W latach 20. i 30. XX wieku Bali zostało „odkryte” przez artystów, antropologów i podróżników z Europy i USA. Holenderskie władze kolonialne promowały wyspę jako „egzotyczny raj”, powstawały pierwsze hotele.

Po uzyskaniu niepodległości przez Indonezję (1945) kraj zaczął się otwierać na świat. W 1969 roku otwarto międzynarodowe lotnisko w Denpasar, Bali zaczęło przyciągać surferów i backpackerów z Australii i Europy.

Od lat 90. Bali stawało się coraz popularniejszym kierunkiem turystycznym w Azji. Liczba turystów wzrosła z ok. 1,5 mln rocznie (2000 r.) do ponad 6 mln (2019 r.). Stosunkowo tanie koszty życia przyciągnęły tutaj cyfrowych nomadów, ludzi podróżujących niskobudżetowo i wszelkiej maści influencerów, joginów, ludzi poszukujących duchowego oświecenia.

Kiedy jechać na Bali?

Jeśli zdecydowałaś/eś się na Bali, trzeba wybrać datę i zaplanować urlop w pracy. Na Bali panuje klimat równikowy wilgotny i przez cały rok jest ciepło. Średnia temperatura roczna wynosi 25-27°C. Można jednak wyróżnić porę suchą i porę deszczową.

Pora sucha przypada na okres mniej więcej od maja do października. Jest wtedy słonecznie i powietrze ma mniejszą wilgotność, temperatura wynosi 27-30°C w dzień. Warunki są idealne do plażowania, trekkingu i zwiedzania. Na ten okres przypada szczyt sezonu na Bali (głównie lipiec-sierpień), jest najwięcej turystów i ceny mogą być wyższe. Jednak oczywiście opady występują i to całkiem intensywne, warto wziąć kurtkę przeciwdeszczową.

Pora deszczowa trwa zazwyczaj od listopada do marca. Jest nieco cieplej niż w porze suchej, a bardzo duża wilgotność powietrza potęguje odczucie wysokiej temperatury. Nie jest jednak tak, że leje od rana do nocy. Opady najczęściej w formie intensywnych ulew trwających 1–3 godziny, zwykle po południu lub w nocy. Po deszczu zazwyczaj wraca słońce. Zaletą pory deszczowej są niższe ceny i piękna, bujna, zielona roślinność.

Bali na własną rękę. Jak kupić bilety na Bali?

Najlepiej szukać biletów w orientacyjnym terminie, to znaczy z uwzględnieniem +/- 2-3 dni, ponieważ może się okazać, że trafisz dużo tańszy lot np. we wtorek, zamiast w sobotę.

Główny port lotniczy na Bali to I Gusti Ngurah Rai (Denpasar), kod IATA: DPS. 

Ja do szukania połączeń używam zazwyczaj Skyscannera.

Warto korzystać z „trików” na tańsze bilety, czyli: szukać lotów w oknie incognito, w godzinach porannych lub południowych, w tygodniu, a nie w weekend oraz z odpowiednim wyprzedzeniem.

Po wyszukaniu lotów w Skyscannerze, bilety i tak zazwyczaj kupuję na oficjalnej stronie przewoźnika, żeby w razie czego łatwiej zrobić zwrot lub reklamację.

Zazwyczaj na Bali leci się z przesiadką. Pamiętaj, aby sprawdzić, czy zdążysz na drugi lot, szczególnie jeśli obsługiwany jest przez inną linię lotniczą. Unikaj bardzo krótkich przesiadek, poniżej 1-1,5h, żeby się niepotrzebnie nie stresować.

Dobrym pomysłem może być porównanie ceny biletu z wyszukiwarki lotów z cenami w biurach podróży. Czasami można wykupić sam bilet lotniczy, bez wycieczki, i wtedy polecieć wyczarterowanym samolotem polskiego biura podróży.

Jakie dokumenty potrzebne są do wjazdu na Bali?

W momencie pisania artykułu, w 2025 roku do wjazdu do Indonezji potrzebne są (źródło: https://www.gov.pl/web/indonezja/idp):

• paszport ważny minimum 6 miesięcy,
• wiza turystyczna, którą można wyrobić przez Internet na oficjalnej stronie lub na lotnisku po przylocie, koszt to około 120 zł
• deklaracja celna, również do wypełnienia online lub na lotnisku,
• opłacony podatek turystyczny (jednorazowy) w wysokości ok. 35 zł do wypełnienia online lub na lotnisku,
• od września 2025 przed podróżą do Indonezji należy wypełnić deklarację dostępną na stronie https://allindonesia.imigrasi.go.id lub w aplikacji All Indonesia. Deklarację można wypełnić 3 dni przed przyjazdem. Po uzupełnieniu danych otrzymujemy kod QR, który należy potem przedstawić urzędnikom imigracyjnym.

Najlepiej wszystko sobie załatwić przed wylotem online i nie stać po przylocie w kolejkach. Wiza turystyczna jest przyznawana na 30 dni i można ją przedłużyć w indonezyjskim urzędzie imigracyjnym. W przypadku przekroczenia czasu ważności wizy, płaci się opłatę za tzw. overstay.

Pamiętaj również o dobrym ubezpieczeniu turystycznym, które pokrywa ewentualne leczenie na terenie Indonezji lub transport w przypadku bardziej skomplikowanej przypadłości.

Szczepienia przed podróżą na Bali

Na Bali nie ma obowiązkowych szczepień dla turystów z Polski (i większości krajów), jeśli przylatujesz bezpośrednio z Europy i nie odwiedzałeś wcześniej rejonów, gdzie występuje żółta febra (czyli niektórych państw Afryki Subsaharyjskiej i Ameryki Południowej).

Jednak istnieją szczepienia rekomendowane, zalecane przez WHO i lekarzy medycyny podróży. Należą do nich szczepienia na: WZW A, WZW B, dur brzuszny, błonicę, tężec, krztusiec, wściekliznę oraz grypę.

Przed podróżą najlepiej skonsultować się z lekarzem medycyny podróży i omówić możliwość szczepienia. Przy szczepieniu otrzymujecie żółtą międzynarodową książeczkę szczepień, a niektóre ze szczepionek dają ochronę wieloletnią.

Na szczepienia należy zapisać się z odpowiednim wyprzedzeniem (4-8 tygodni), aby szczepionka była skuteczna podczas wyjazdu.

Malaria i denga na Bali

Choroby przenoszone przez komary mogą mieć ciężki przebieg i powodują rocznie ponad 700 000 przypadków śmierci na świecie. Nie ma oczywiście co panikować, należy jednak być świadomym podróżnikiem i przed wyjazdem odpowiednio się zabezpieczyć.

Na większości Bali nie ma dużego ryzyka malarii, zdarzają się pojedyncze przypadki w rejonach północnych i wiejskich. Ewentualne zaopatrzenie się w lek przeciwmalaryczny należy omówić z lekarzem medycyny podróży.

Częściej występuje na Bali inna choroba przenoszona przez komary, denga. Od niedawna dostępna jest szczepionka Qdenga, jednak jest ona dość droga. Najważniejsza jest więc profilaktyka ukąszeń.

WHO zaleca w krajach narażonych na występowanie chorób przenoszonych przez komary stosowanie repelentów zawierających DEET w stężeniu 30-50%. Chyba najpopularniejszym w Polsce preparatem tego typu jest Mugga. Spryskanie skóry i odzieży powinno być wystarczające na kilka godzin ochrony. Proszę pamiętać, że stężenie 50% nie jest przeznaczone do stosowania u osób poniżej 18 roku życia.

Kilka ważnych wskazówek jak dodatkowo zabezpieczyć się przed komarami:

• używaj codziennie repelentu zawierającego DEET w odpowiednim stężeniu,
• śpij pod moskitierą,
• zadbaj o odpowiedni strój (długie rękawy i nogawki), szczególnie w miejscach podmokłych, lasach, w pobliżu zbiorników wodnych.

Ochrona przeciwsłoneczna na Bali

Na Bali słońce jest bardzo ostre przez cały rok, nawet w porze deszczowej. Indeks UV często wynosi 10–12 (czyli „ekstremalny”), oznacza to możliwość poparzenia skóry w ciągu 10–15 minut bez ochrony.

Koniecznie pamiętaj o zabraniu filtru 50+ w dużej pojemności, z szerokim spektrum ochrony (UVA + UVB, oznaczenie PA++++). Smaruj się kilka razy w ciągu dnia, szczególnie po kąpieli lub jeśli mocno się spocisz.

Koniecznie zabierz również czapkę lub kapelusz, dobrze mieć zawsze ze sobą w plecaku jakąś lnianą narzutkę lub koszulę. Jest przewiewna, a chroni przed poparzeniami 🙂 Jeśli jednak przydarzy Ci się poparzenie, zastosuj łagodzący preparat z aloesem, alantoiną lub pantenolem.

Bali belly, zatrucia pokarmowe na Bali

Bali belly to potoczna nazwa ostrej biegunki i dolegliwości żołądkowo-jelitowych, które mogą się przytrafić turystom. Medycznie jest to po prostu ostre zatrucie pokarmowe lub infekcja jelitowa. Głównymi przyczynami Bali belly są bakterie (E. coli, Salmonella, Shigella, Campylobacter), wirusy, pasożyty lub po prostu nagła zmiana diety i flory bakteryjnej.

Jak uniknąć zatrucia pokarmowego na Bali?

• pij wodę butelkowaną i takiej samej używaj do mycia zębów,
• nie pij napojów z kostkami lodu zrobionymi z kranówki,
• nie myj owoców i warzyw w wodzie z kranu,
• unikaj niedogotowanego mięsa i owoców morza,
• zawsze myj lub odkażaj ręce przed posiłkiem,
• sprawdzaj w Google oceny restauracji, unikaj pustych lokali, gdzie jedzenie może być nieświeże.

Przed podróżą warto przyjmować probiotyki, które pozytywnie wpłyną na naszą fizjologiczną florę bakteryjną. Produktem zarejestrowanym w Polsce jako lek zapobiegający biegunce podróżnych jest Enterol. Można go stosować ok. 5 dni przed podróżą. Warto go też użyć wtedy, kiedy już dopadnie Cię biegunka.

W przypadku zatrucia, koniecznie należy pić elektrolity, aby się nie odwodnić, stosować lekką dietę i odpoczywać. Jeśli objawy będą ciężkie, trzeba skonsultować się z lekarzem.

W miejscach z dużym ruchem turystycznym działają kliniki z bardzo dobrą opieką w przypadku zatruć, urazów po surfingu lub innych typowych przypadłości urlopowiczów. Niestety mieliśmy okazję korzystać z pomocy lekarza – mimo wszelkich środków ostrożności opisanych przeze mnie powyżej, zdarzyło nam się paskudne zatrucie. Po telefonie do kliniki lekarz zjawił się w ciągu 20 minut, zlecił odpowiednie leki i kroplówkę, która bardzo szybko postawiła pacjenta na nogi 🙂 Później otrzymaliśmy szczegółowy rachunek i raport medyczny, który można przedstawić ubezpieczycielowi.

Gdzie spać na Bali?

Wybór hotelu na Bali zależy od stylu podróżowania, jaki preferujesz 🙂 Na wyspie znajdziesz zarówno luksusowe wille z basenami i spa, miejsca w pobliżu imprezowych beach clubów, spokojne kwatery u Balijczyków, tzw. homestay lub tanie hostele dla backpackerów.

Najpopularniejsze wśród turystów jest południe Bali, czyli okolice Ubud, Seminyak, Canggu, Uluwatu. Jest tam z tego powodu najbardziej tłoczno, ruch jest największy, mnóstwo tam sklepów, barów, spa. Północ jest zdecydowanie spokojniejsza i tańsza, ale też infrastruktura jest mniej rozwinięta. Ogólnie można powiedzieć, że:

• Ubud to kulturalna stolica Bali, jest tu mnóstwo świątyń, pola ryżowe, szkoły jogi. Nie ma tutaj plaż, za to Ubud jest świetnym miejscem wypadowym do zwiedzania wyspy.
• Seminyak leży nad samym oceanem, jest tu mnóstwo butików, beach barów, klubów. Dobre dla lubiących intensywne życie nocne.
• Canggu jest bardziej surferskie i hipsterskie 🙂 jest bardzo popularne wśród digital nomadów, jest tu dużo coworkingów, ale i beach clubów oraz dobrych restauracji.
• Uluwatu jest nieco spokojniejsze, ale zyskuje na popularności. Słynie z przepięknych klifów i świątyń oraz wspaniałych zachodów słońca.
• Munduk to spokojny region w północnej części wyspy, nieco chłodniejszy niż reszta ze względu na położenie wśród gór. Oferuje przepiękne widoki, mnóstwo wodospadów, tzw. Twin Lake, świątynie i piękną zieleń.
• Lovina – spokojne miejsce nad oceanem w północnej części wyspy. Można obserwować delfiny i zwiedzić miejsca mniej popularne.
• Amed – piękne miejsce na wschodzie wyspy, z widokiem na wulkan Agung. Plaże oferują idealne warunki do snorkelingu i podziwiania rafy koralowej.

Transport na Bali, jak poruszać się na wyspie?

Na Bali transport publiczny w naszym europejskim rozumieniu praktycznie nie istnieje. Nie ma pociągów, a autobusy kursują raczej tylko między najbardziej turystycznymi miejscami.

Istnieją firmy przewozowe, które oferują tzw. shuttle busy pomiędzy głównymi miastami, np. Perama czy Kura Kura Bus. Ciekawym środkiem transportu są balijskie „bemo„, minivany transportujące ludzi, zwierzęta i towary, zwykle tanie, ale mało komfortowe. Nie polecamy tego środka transportu, ponieważ nie istnieje żaden oficjalny rozkład jazdy bemo 🙂

Wśród turystów najpopularniejsze są skutery, samochody z prywatnym kierowcą oraz aplikacje Grab i Gojek (odpowiedniki Ubera), gdzie zamówisz przejazd samochodem lub skuterem. My korzystaliśmy z Graba i przejazdy są naprawdę przystępne cenowo, a transfery na lotnisko znacznie tańsze niż te proponowane przez hotele. Zawsze dawaliśmy też napiwki w aplikacji, by wesprzeć ciężko pracujących kierowców 🙂

Najwygodniejszą opcją jest samochód z kierowcą, możesz go wynająć na ustaloną liczbę godzin i ustalić, gdzie chcesz pojechać. Kierowców może polecić Ci Twój hotel, łatwo też znaleźć polecane osoby na grupach facebookowych dotyczących podróży na Bali. W 2025 roku cena za około 8-10 godzin pracy kierowcy wynosiła ok. 50 USD.

Planując listę miejsc, które chcesz odwiedzić pamiętaj, że stan dróg i warunki na drogach są zupełnie inne niż w Europie. Przejazd 30 kilometrów może zająć nawet 1,5 godziny ze względu na korki oraz to, że nie da się rozwinąć dużej prędkości na wąskich, krętych drogach. Ponadto wcześnie zapada zmrok (ok. 18:20) i wieczorem już niewiele zwiedzisz.

Największą wolność dają jednak skutery, w dodatku są tańsze i zużywają niewiele paliwa. Aby wypożyczyć skuter należy mieć międzynarodowe prawo jazdy kategorii A. Wypożyczalni jest na Bali mnóstwo, pamiętaj jednak o kilku zasadach:

• sprawdź stan techniczny skutera przed wypożyczeniem,
• zawsze zakładaj kask,
• nie zostawiaj paszportu jako zastaw pod wynajem,
• jedź ostrożnie, ruch na Bali jest duży i chaotyczny, wypadki z udziałem skuterów są częste.

Internet na Bali, karta eSIM

Na lotnisku w Denpasar oraz w miastach jest wiele punktów sprzedaży kart SIM, ale my skorzystaliśmy z opcji kupna karty eSIM online przez wyjazdem. Jest to bardzo wygodne, nie musisz potem stać w kolejce i od razu masz Internet indonezyjski.

My korzystaliśmy z oferty na stronie trip.com. Instalacja karty była prosta i szybka, a na miejscu wszystko działało sprawnie.

W hotelach, kawiarniach i restauracjach zazwyczaj jest dobre wifi.

Gotówka czy karta na Bali?

Najlepiej mieć przy sobie zawsze trochę gotówki, ponieważ w wielu miejscach przy płatności kartą naliczana jest dodatkowa opłata, 2-3% wartości rachunku.

Ponadto czasami nawet w miejscach turystycznych nie ma możliwości zapłaty kartą, np. przy niektórych świątyniach czy wodospadach. Gotówką płaci się też za świeże kokosy na plaży czy przekąski w warungach (rodzinnych restauracjo-sklepikach).

Jeśli chodzi o kartę, to my korzystaliśmy z karty Revolut. Płaciliśmy nią w sklepach, restauracjach i hotelach, a także wypłacaliśmy za jej pomocą pieniądze z bankomatów. Najlepiej kupić sobie rupie na koncie Revolut i wypłacić część od razu na lotnisku.

Warto mieć przy sobie także nowe dolary amerykańskie, najlepiej w nominałach 100$. Łatwo je wymienić w licznych kantorach, a czasami np. wynajęci kierowcy przyjmują zapłatę w dolarach. Przed wymianą w kantorze sprawdź opinie w Google.

Warto też sprawdzać opinie bankomatów – niektóre nie oddają karty, zjadają chipy lub pobierają wysokie prowizje 😉 Godne polecenia są Bank Mandiri, BCA, BNI, BRI, Maybank. Zazwyczaj można wypłacić maksymalnie około 3 miliony rupii w jednej transakcji.

Aplikacje przydatne na Bali

Na Bali przyda Ci się odpowiednik Ubera, czyli aplikacja do zamawiania przejazdów samochodem i skuterem – Grab lub Gojek.

Ponadto powszechnie używany jest WhatsApp, dzięki któremu skontaktujesz się z właścicielem noclegu czy kierowcą.

Dodatkowo oczywiście aplikacja bankowa, np. Revolut, mapy Google lub inne.

Co spakować na Bali?

Zabierz swoje ulubione letnie rzeczy, ale nie przesadzaj z pakowaniem. Na miejscu jest mnóstwo sklepów z pięknymi ubraniami z naturalnych tkanin, więc w razie potrzeby możesz sobie coś dokupić. Poniżej wypisałam najważniejsze według mnie rzeczy, reszta zależy od Twoich potrzeb 🙂

Ubrania:

• przewiewne ubrania z naturalnych materiałów (lniane, wiskozowe, bawełniane),
• lniana koszula/narzutka, aby nie spalić ramion i zakryć je w świątyniach,
• kurtka przeciwdeszczowa,
• czapka lub kapelusz,
• kostium kąpielowy,
• wygodne buty, najlepiej wodoodporne (np. sandały Teva, crocsy), bo czasami trzeba przeprawić się przez rzekę w dżungli, a czasami po prostu zleje Cię deszcz w mieście,
• jedna bluza wystarczy (do samolotu lub na szczyt Mount Batur).

Kosmetyki:

• filtr przeciwsłoneczny 50+ w dużej pojemności, z szerokim spektrum ochrony (UVA + UVB, oznaczenie PA++++),
• łagodzący krem po opalaniu lub żel aloesowy,
• spray na komary, najlepiej z dużym stężeniem DEET (np. Mugga),
• żel odkażający do rąk,
• krem mocno nawilżający na noc.

Podstawowa apteczka:

• elektrolity,
• probiotyki,
• loperamid,
• środek przeciwbólowy i przeciwgorączkowy,
• lek przeciw chorobie lokomocyjnej,
• plastry.

Czy na Bali potrzebne są przejściówki do gniazdek elektrycznych?

W żadnym miejscu na Bali ani na Lomboku, w którym nocowaliśmy, nie były potrzebne przejściówki. Gniazdka powinny być dostosowane do polskich wartości 220V/50Hz. W razie potrzeby, adaptery są dostępne w marketach lub na lotnisku.

Co warto przywieźć z Bali na pamiątkę?

Na pewno warto wspierać lokalne rękodzieło i kupować wyroby balijskich rzemieślników, ponieważ tworzą oni naprawdę wspaniałe rzeczy. Bardzo podobały mi się balijskie meble, ale tego nie zabierzesz do walizki, ewentualnie można je nadać kurierem 😉

Typowe pamiątki, które warto kupić na Bali to:

• drewniane rzeźby i figurki,
• kadzidła w formie patyczków lub stożków,
• batik, czyli specjalnie barwiona tkanina z pięknymi wzorami,
• srebrna biżuteria,
• kawa kopi luwak (wybieraj etyczna – taką, która na pewno pochodzi od dziko żyjących zwierząt),
• plecione kosze,
• miseczki z kokosa,
• naturalne kosmetyki

i wiele, wiele innych pięknych rzeczy, które wpadną Ci w oko 🙂

Co warto zjeść na Bali? Kuchnia balijska

Nasi goreng i mie goreng

Nasi goreng to smażony ryż, a mie goreng to smażony makaron. Przygotowuje się je podobnie, smażąc w woku z dodatkiem warzyw, przypraw, sosu sojowego i cukru palmowego. Można zamówić te dania z mięsem, na przykład kurczakiem (ayam) czy kaczką (bebek), lub w wersji wegetariańskiej z tofu. Popularny jest też dodatek owoców morza. Zazwyczaj danie podaje się również z jajkiem sadzonym lub pokrojonym omletem oraz prażynkami.

Dadar gulung

Zielone naleśniki z nadzieniem z kokosa i cukru palmowego. Kolor zawdzięczają dodatkowi sproszkowanych liści pandanu.

Satay ayam

To tradycyjne indonezyjskie szaszłyki z kurczaka, który wcześniej jest marynowany w przyprawach. Szaszłyki są podawane najczęściej z przepysznym sosem z orzechów ziemnych.

Sambal

Sambal to indonezyjski sos chili, podawany jako dodatek do dań głównych. Istnieje mnóstwo rodzajów sambalu, które różnią się stopniem ostrości i rodzajem zastosowanych papryczek oraz dodatków. Sambal może zawierać sok z limonki, szalotkę, cukier, pastę z tamaryndowca, czosnek, sos sojowy itd… Jeśli jesteś wrażliwy na ostre jedzenie, najlepiej zapytać przed zamówieniem, jak bardzo ostry jest sambal w danym miejscu. I wziąć poprawkę na to, że Indonezyjczycy są przyzwyczajeni do ostrego sambalu 😉

Jeśli jednak nie podejdą Ci balijskie smaki, to nie martw się, na wyspie jest mnóstwo restauracji z kuchnią bardziej europejską, oferujących np. pizzę, burgery, a nawet francuskie wypieki.

FAQ

Olga

Uwielbiam podróżować, chciałabym zwiedzić cały świat :) W dzieciństwie rodzice często zabierali mnie na wycieczki po Polsce, później pokochałam kierunki nieco dalsze. Podczas podróży najbardziej cenię poznawanie lokalnej kultury i kuchni, obserwuję, jak żyją mieszkańcy danego regionu i próbuję wyobrazić sobie, że jestem jedną z nich. Moimi najukochańszymi krajami są Stany Zjednoczone, Włochy, Portugalia i Francja. Uwielbiam języki obce, przyrodę i długie piesze wycieczki z naszym pieskiem Polkiem.